Obligaciones de los productores y operadores

Obligaciones de los productores

• Conservar un Registro diario de ventas de leche
• Conservar los recibos de entrega que ha de suministrarles el operador en cada recogida
• Mantener los tanques de frío identificados mediante la etiqueta Letra Q

Obligaciones de los operadores

• Expedir un recibo al productor para cada recogida de leche que contendrá al menos la siguiente información: productor, explotación, fecha y hora de recogida, cantidad de leche entregada, operador y código de la cisterna que la recoge e indicación de si se ha tomado o no toma de muestra.
• Mantener de forma manual o informatizada un registro de movimientos asociado a cada tanque de frío, cisterna o silo.
• Comunicar los movimientos de leche a la base de datos EME.
• Mantener cisternas y silos identificados mediante la etiqueta Letra Q.
• Comunicar a la Dirección de Calidad Alimentaria cualquier incidencia con respecto a las etiquetas de Letra Q

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