Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida

El Reglamento (CE) 510/2006 del Consejo, de 20 de marzo de 2006, sobre protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios y establece las siguientes definiciones:

Denominación de Origen Protegida (DOP)

El nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio:

• Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país,
• Cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y
• Cuya producción, transformación y elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada.

Actualmente existen 7 Denominaciones de Origen Protegidas en la CAPV:

- Arabako Txakolina / Txakoli de Álava / Chacolí de Alava
- Bizkaiko Txakolina / Txakoli de Bizkaia / Chacolí de Bizkaia  
- Getariako Txakolina / Txakoli de Getaria / Chacolí de Getaria
- Gernikako Piperra / Pimiento de Gernika
- Cava
- Rioja
- Idiazabal

Indicación Geográfica Protegida (IGP)

El nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio:

• Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país,
• Que posea una cualidad determinada, una reputación u otra característica que pueda atribuirse a dicho origen geográfico, y
• Cuya producción, transformación o elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada

Actualmente existe solamente una Indicación Geográfica Protegida en la CAPV:

- Carne de vacuno del País Vasco-Euskal Okela

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