|
Sarrera
Faktore askok eragiten diote gaur egun Euskal Autonomia Erkidegoko elikagai-industriari, eta hausnarketa sakona egin beharra dugu, ezinbestean, etorkizunean erabakigarriak izango diren estrategiak zehazteko.
Merkatua asko aldatu da denbora gutxian; besteak beste, alderdi hauei dagokienez: erosketa ahalmenaren kontzentrazioa, elikagaien kontsumoaren gelditzea, legeria zorrotzagoa eta kontrol handiagoa, demografia- eta kultura-aldaketak, eta erosteko eta kontsumitzeko ohituren aldakuntza. Azterketa askotan ageri dira gaur egungo eta etorkizuneko kontsumitzaileen jarrerak erabakiko dituzten joerak: denborari gero eta balio handiagoa ematea; bizi-kalitateaz gero eta gehiago arduratzea; etxetik kanpo jaten gehiago gastatzea; osasunari buruzko kezka handiagoa...
Elikagai-industriak etorkizuneko testuinguruak ulertu beharko ditu, aukerak identifikatu eta estrategiak diseinatzeko, erantzun egokiak eman eta merkatuan irauteko.
Sektorearen oraina eta geroa sakon aztertzeko, Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Sailak "EAEko elikagai-industriarako plan estrategikoa, 2007-2011" egiteko proiektuari ekin dio. Plan estrategikoa 2007ko martxorako amaituko da, eta hiru oinarri hauek izango ditu:
Proiektuak arrakasta izan dezan, ezinbestekoa da enpresa eta erakundeekin elkarlanean jardutea. Horregatik, proiektuaren hainbat fasetan jardungo gara batzuekin eta besteekin.
Eusko Jaurlaritzako Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Sailak elikagai-sektorearen alde egindako apustua da EAEko industriaren plan estrategikoa, eta hau du helburu: sektorea lehiakorra izatea, eta gure industriaren kalitatea eta jarduera hobetzea.
Helburu horiek beteko direlakoan nago, betiere elikagai-industriako enpresetatik jasoko dugun laguntzari esker.
Gonzalo Saenz de Samaniego Berganzo
Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura sailburua
| 
